Police-Voice blog ➤
Δεν υπάρχει περίπτωση να περνάς από εκεί και να μην το δεις.
Μια υπέροχη ζωγραφιά για την Μακεδονία δεσπόζει πάνω από τούνελ της Εγνατίας οδού, όσοι περνάνε από εκεί παθαίνουν πλάκα.
Δείτε την φωτογραφία:
Δευτέρα 29 Απριλίου 2019
Παθαίνουν πλάκα οι οδηγοί όταν βλέπουν αυτό που υπάρχει πάνω από το τούνελ! (ΦΩΤΟ)
Police-Voice blog ➤
Σημειωτόν διεξάγεται η κίνηση στην εθνική οδό στους Αγίους Θεοδώρους – Αγανακτισμένοι οι οδηγοί (ΦΩΤΟ)
Police-Voice blog ➤
Σημειωτόν διεξάγεται η κίνηση στην Ολυμπία Οδό, στην περιοχή των Αγίων Θεοδώρων στο ρεύμα προς Αθήνα.
Οι οδηγοί θα πρέπει να οπλιστούν με υπομονή καθώς τροχαίο που σημειώθηκε στο 60ο χιλιόμετρο, λίγο έξω από την Κινέτα, έχει δημιουργήσει σε συνδυασμό με την επιστροφή των εκδρομέων μεγάλο μποτιλιάρισμα.
Καραμπόλα στην Κινέτα -Μεγάλο μποτιλιάρισμα στο ρεύμα της εθνικής οδού προς Αθήνα [εικόνα]
, έχουν προκληθεί ζημιές σε τουλάχιστον 4 αυτοκίνητα.
Καραμπόλα σημειώθηκε το μεσημέρι της Μεγάλης Δευτέρας στην Εθνική οδό Αθηνών – Κορίνθου, στο ύψος της Κινέτας.
Δεν έχει γίνει γνωστό αν υπάρχουν τραυματίες, ενώ από την καραμπόλα έχει σημειωθεί μεγάλο μποτιλιάρισμα καθώς είναι σε εξέλιξη η επιστροφή των εκδρομέων του Πάσχα προς την Αθήνα.
Πηγή ➤
Μύκονος: Σούβλες και μπικίνι στο Nammos – Οι κούκλες που μαγνήτισαν τα βλέμματα (ΒΙΝΤΕΟ)
Police-Voice blog ➤
Σούβλες και μπικίνι το φετινό Πάσχα στο Nammos! Ανήμερα την Λαμπρή, το διάσημο beach restaurant εκτός από σούβλες, όπως προστάζει το έθιμο, γέμισε με πανέμορφα κορίτσια.
Αιθέριες υπάρξεις φορώντας μαύρα μπικίνι και λευκά πουκάμισα καλωσόριζαν τους επώνυμους και μη επισκέπτες και στη συνέχεια σέρβιραν τα λαχταριστά πατροπαράδοτα εδέσματα στα τραπέζια.
Πώς να μην ανοίξει η όρεξη ειδικά στο ανδρικό κοινό από τις εικόνες που έβλεπε μπροστά του…
Πηγή: mykonoslive.tv
H καρέκλα κάνει θαύματα! Τσίπρας: “Δεν μπαίνω σε εκκλησία να ανάψω κερί και μπροστά στις κάμερες” (ΒΙΝΤΕΟ)
Police-Voice blog ➤
Αυτή η άτιμη η καρέκλα κάνει θαύματα ορισμένες φορές…
Ειδικά όταν σε αυτή στρογγυλοκάθονται οι συριζαιοι ανελ , δείτε το βίντεο:
ΕΚΤΑΚΤΟ! ΕΠΤΑ ΣΥΛΛΗΨΕΙΣ ΣΤΗΝ ΚΑΛΑΜΑΤΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΣΑΙΤΟΠΟΛΕΜΟ – ΟΙ ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΣΤΙΓΜΕΣ ΤΟΥ ΚΩΣΤΑ ΘΕΟΔΩΡΑΚΑΚΗ ΛΙΓΟ ΠΡΙΝ ΚΑΤΑΛΗΞΕΙ (ΦΩΤΟ & ΒΙΝΤΕΟ)
Police-Voice blog ➤
Σε επτά συλλήψεις έχουν προχωρήσει οι αστυνομικοί στην Καλαμάτα μετά τον θάνατο του εικονολήπτη στην Καλαμάτα, ο οποίος μαγνητοσκοπούσε το έθιμο του σαϊτοπολέμου και βρήκε ακαριαίο θάνατο όταν σαΐτα τον χτύπησε θανάσιμα.
Μεταξύ των συλληφθέντων είναι και αντιδήμαρχος της πόλης. Στο μεταξύ, οι αστυνομικοί ερευνούν το οπτικοακουστικό υλικό τόσο από τα βίντεο που έχουν δημοσιευθεί και δείχνουν το θάνατο του εικονολήπτη αλλά και αυτά από κινητά, προκειμένου να εντοπίσουν το μπουλούκι από το οποίο έφυγε η σαΐτα και προκάλεσε τον θάνατο του εικονολήπτη.
: Δήμαρχος Καλαμάτας: Δεν θα απαγορευθεί ο σαϊτοπόλεμος
Μετά την τραγωδία η αστυνομία προχώρησε σε συλλήψεις. Σύμφωνα με πληροφορίες έχουν γίνει ήδη 7. Πρόκειται για 6 άτομα που έπαιρναν μέρος στο επικίνδυνο έθιμο και έριχναν σαϊτες, ηλικίας από 22 έως 62 χρονών, καθώς και για τον αρμόδιο αντιδήμαρχο.
Όλοι τους θα οδηγηθούν στον εισαγγελέα ενώ η έρευνα της αστυνομίας συνεχίζεται, μέχρι να αποσαφηνιστούν πλήρως οι συνθήκες του δυστυχήματος. Δεκάδες είναι οι καταγγελίες από κόσμο που βρέθηκε στο χώρο του πάρκινγκ Νέδοντα όπου και διεξαγόταν ο σαϊτοπόλεμος. Καταγγέλλουν ελλιπή μέτρα ασφαλείας και υπερβολική επίδειξη ακόμα και από μικρά παιδιά.
Τα πράγματα ξέφυγαν από κάθε έλεγχο και κάποια στιγμή οι σαϊτες άρχισαν να φεύγουν ανεξέλεγκτες προς τον κόσμο. Στις παρακάτω φωτογραφίες που δημοσιεύει το messinialive, βλέπουμε έναν από τους σαϊτομάχους.
Κάποια στιγμή ο σάκος του που περιείχε σαϊτες βγάζει σπινθήρες, σκάει από κάτω, και μια σαϊτα “εκτοξεύεται” ανεξέλεγκτη προς άγνωστη κατεύθυνση. Αυτό συνέβη όπως καταγγέλλουν αυτόπτες μάρτυρες, στους περισσότερους σάκους που κρατούσαν εκείνοι που έπαιρναν μέρος στον σαϊτοπόλεμο.
Ματωμένος σαϊτοπόλεμος: Έτσι χάθηκε ο έλεγχος
Σαϊτοπόλεμος στην Καλαμάτα: Εικόνες που σοκάρουν
Όλα έγιναν κατά τη διάρκεια του σαΐτοπόλεμου στο πάρκινγκ του Νέδοντα στην Καλαμάτα. Ο 53χρονος εικονολήπτης μεταφέρθηκε εσπευσμένα στο νοσοκομείο Καλαμάτας. Όπως ανέφερε στο Αθηναϊκό – Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων ο διοικητής του νοσοκομείου, Γιώργος Μπέζος, ο 53χρονος διακομίστηκε σε πολύ σοβαρή κατάσταση, φέροντας τραύμα στο κεφάλι, αλλά παρά τις προσπάθειες των γιατρών να τον κρατήσουν στην ζωή, εξέπνευσε.
Στις φωτογραφίες του Αθηναϊκού Πρακτορείου, βλέπουμε τις στιγμές που ο Κώστας Θεοδωρακάκης δέχεται τις πρώτες βοήθειες αμέσως μετά το χτύπημα. Παρά τις προσπάθειες ο 53χρονος δεν θα καταφέρει να κρατηθεί στη ζωή…
Οι τελευταίες στιγμές του Κώστα Θεοδωρακάκη
Πηγή: messinialive.gr, tharrosnews.gr
Πηγή ➤
«Η ΘΑ ΠΕΘΑΝΟΥΜΕ Η’ ΘΑ ΕΠΙΖΗΣΟΥΜΕ» – Ο ΕΡΝΤΟΓΑΝ ΚΗΡΥΞΕ ΤΟΝ ΠΟΛΕΜΟ
Police-Voice blog ➤
Για πρώτη φορά ο Τούρκος πρόεδρος Ρ.Τ.Ερντογάν προχώρησε σε τόσο δραματικό διάγγελμα προς τον τουρκικό λαό με το οποίο κηρύσσει επί της ουσίας τον πόλεμο κατά της Δύσεως και ειδικότερα κατά των ΗΠΑ θέτοντας διαχωριστική γραμμή ανάμεσα στα στρατηγικά συμφέροντα της ερντογανικής Τουρκίας και εκείνα των Αμερικανών.
«Είτε θα επιζήσουμε είτε θα πεθάνουμε» δήλωσε την Κυριακή του Πάσχα ο Τούρκος πρόεδρος αφήνοντας αιχμές κατά της Δύσης για «οικονομική τρομοκρατία».
«Οι προκλήσεις που αντιμετωπίζουμε μας υπενθύμισαν ότι δεν πρέπει ποτέ να εγκαταλείψουμε τη φιλοδοξία μας να οικοδομήσουμε μια μεγάλη και ισχυρή Τουρκία. Είδαμε για άλλη μια φορά ότι είτε θα επιζήσουμε, είτε θα πεθάνουμε. Δεν υπάρχει άλλος τρόπος» ανέφερε χαρακτηριστικά ο Τούρκος πρόεδρος σε συνάντηση στην οποία συγκεντρώθηκαν όλοι οι υπουργοί και αξιωματούχοι του κόμματός του (Κόμμα Δικαιοσύνης και Ανάπτυξης – ΑΚΡ) για αξιολόγηση του αποτελέσματος των δημοτικών εκλογών.
Τα όσα αναφέρει ο Τούρκος πρόεδρος δείχνουν ξεκάθαρα πως δεν πρόκειται η Άγκυρα να κάνει πίσω στην αγορά των S-400 και δεν πρόκειται αντίθετα με ότι θέλουν να πιστεύουν στις ΗΠΑ να «αδειάσει» την Μόσχα για χάρη των Αμερικανών.
Με τους S-400 τίθεται το Αιγαίο υπό ουσιαστικό έλεγχο για πολλά χρόνια και αδυνατεί να επιχειρήσει σε αυτό η Πολεμική Αεροπορία όπως θα έπρεπε για να αντιμετωπίσει μια τουρκική επίθεση.
Η ΤΗΚ αντίθετα λόγω αυτής της σημαντικής παραμέτρου θα μπορεί να επιβάλει τον δικό της «ρυθμό» χωρίς την προσθήκη των F-35.
«Η Τουρκία δεν θα παραδοθεί στην οικονομική τρομοκρατία, όπως και δεν παραδίδεται στην ένοπλη και διπλωματική τρομοκρατία» και μίλησε για «θετική τάση» της τουρκικής οικονομίας παρά τις «συνεχιζόμενες ξένες επιθέσεις».
Στο πλαίσιο αυτό, ο Ερντογάν κάλεσε τους Τούρκους επιχειρηματίες και επενδυτές «να συμπαρασταθούν στον τουρκικό λαό και να κατευθύνουν ανάλογα τις επενδύσεις τους».
«Αν συνεργαστούμε όλοι μαζί, μπορούμε να εκπληρώσουμε την υπόσχεσή μας να δημιουργήσουμε 2,5 εκατομμύρια νέες θέσεις εργασίας μέχρι το τέλος του τρέχοντος έτους», ανέφερε.
«Η τουρκική οικονομία δέχεται επίθεση από τις ξένες δυνάμεις από τις διαδηλώσεις της πλατείας Γκεζί το 2013, με την τελευταία σημαντική επέμβαση να σημειώνεται το περασμένο καλοκαίρι» υποστήριξε ο Ερντογάν, τα στοιχεία αποκαλύπτουν την επανεξισορρόπηση της οικονομίας ως αποτέλεσμα των μέτρων που έλαβε η κυβέρνηση πρόσθεσε.
“Η επανεξισορρόπηση συνεχίστηκε το πρώτο τρίμηνο του τρέχοντος έτους. Οι αριθμοί μας λένε ότι υπάρχει μια θετική τάση» είπε.
«Η Τουρκία, συνέχισε ο Ταγίπ Ερντογάν, βρίσκεται ενώπιον μιας σχεδόν τετραετούς περιόδου χωρίς εκλογές, και το κύριο καθήκον της κυβέρνησης είναι να εργαστεί για την επίτευξη των στόχων της μέχρι το 2023 (σ.σ. επέτειος εκατό χρόνων από την ίδρυση της Τουρκικής Δημοκρατίας που συνδέεται με την Μικρασιατική καταστροφή)».
«Ορισμένοι προσπαθούν να παρουσιάσουν τους στόχους μας που έχουμε θέσει για το 2023 ως ένα όνειρο, μια οφθαλμαπάτη… Αν όμως πιστεύουμε σε αυτούς και δουλέψουμε όλοι μαζί, μπορεί και να ξεπεράσουμε αυτούς τους στόχους» επέμεινε.
Η Τουρκία δεν θέλει να φύγει από το ΝΑΤΟ στην ουσία μπορεί να αποχωρήσει μόνο με την δική της ψήφο, αλλά έχει πάρει απόφαση από δεν θα ήθελε να φύγει «σίγουρα» και πρόκειται για την Ρωσία γιατί μπορεί να της διαθέσει ότι χρειάζεται για να γίνει μια περιφερειακή υπερδύναμη.
Η Μόσχα έχει να διαθέσει στην Τουρκία (και θα το κάνει για να την «σπάσει» στους Αμερικανούς), άφθονη και φθηνή ενέργεια, άφθονες και φθηνές πρώτες ύλες, πυρηνική τεχνολογία και στρατιωτική τεχνογνωσία και εξοπλισμό.
Η Ρωσία πάλι στηρίζει τον τουρκικό τουρισμό «δρομολογώντας» τους Ρώσους τουρίστες προς τα εκεί προσφέροντας έτσι στην Άγκυρα μεγάλα ποσά συναλλάγματος, τα οποία τώρα που χτυπιέται η τουρκική λίρα, είναι απαραίτητα
Θα πει κάποιος τι θα κερδίσει η Μόσχα από την Τουρκία, η απάντηση είναι τα πάντα:
Κερδίζει στρατηγικό βάθος αφού δεν θα μπορούν να την πλησιάσουν ουσιαστικά δυτικές δυνάμεις από την Μαύρη Θάλασσα λόγω των Στενών.
Αυτό σημαίνει επίσης ότι δεν θα μπορεί να στηριχτεί και η Ουκρανία για να παίζει το ρόλο του προβληματικού γείτονα στην Ρωσία.
Κερδίζει προστασία του «μαλακού υπογάστριού της» καθώς μαζί και με το Ιράν ελέγχουν προς όφελός της και την Μέση Ανατολή.
Κερδίζει σε γόητρο καθώς αποσπά από τις ΗΠΑ έναν βασικό σύμμαχο στον οποίο η Ουάσιγνκτον είχε στήσει την γεωπολιτική της στρατηγική για τουλάχιστον 70 χρόνια.
Κερδίζει μια μεγάλη νίκη κατά του ΝΑΤΟ σε περίπτωση που η Τουρκία, είτε εκβληθεί από την Συμμαχία είτε περιθωριοποιηθεί καθώς θα φαίνεται πως υπάρχει ρήγμα και κατάρρευση στο νοτιοανατολικό άκρο της.
Κερδίζει τον διακαή της πόθο για κάθοδο στα «ζεστά νερά» της Μεσογείου, κάτι το οποίο η Δύση το εμπόδιζε από αιώνες.
Κερδίζει όμως και σε αξιοπιστία έναντι των υπόλοιπων στρατηγικών εταίρων της στην Ανατολή, όπως η Κίνα, η Ινδία και άλλες χώρες που βλέπουν την Ρωσία να αντιμετωπίζει τις ΗΠΑ με επιτυχία σε πολλαπλά μέτωπα, όπως στην Συρία, στην Τουρκία αυτή την στιγμή και όπως όλα δείχνουν και στην Λιβύη όπου και εκεί οι Δυτικοί πιάστηκαν… στον ύπνο.
Μην κοροϊδευόμαστε η Ελλάδα βρίσκεται πάλι στην «πρώτη γραμμή» της σύγκρουσης δύο κόσμων.
Οι δηλώσεις του Ρ.Τ.Ερντογάν δείχνουν πως ο Τούρκος πρόεδρος θα ακολουθήσει την στρατηγική του μέχρι το τέλος… no matter what.
Η αλήθεια είναι ότι στις ΗΠΑ δεν έχουν βρει την λύση που πραγματικά θα ήθελαν, αν την είχαν βρει το ζήτημα των S-400 θα είχε λήξει προ πολλού.
Οι ΗΠΑ πληρώνουν τις δικές τους αμαρτίες για τον τρόπο που φερόντουσαν στην Ελλάδα τόσες δεκαετίες βάζοντάς την σε υποδεέστερη στρατηγική θέση έναντι της Τουρκίας με αποτέλεσμα να προωθούν τις τουρκικές αιτιάσεις κατά παραβίαση των ελληνικών εθνικών συμφερόντων.
Πηγή ➤
Με αίμα βάφτηκε ο σαϊτοπόλεμος στην Καλαμάτα - Νεκρός εικονολήπτης - Κατέγραψε σε βίντεο τον θάνατό του ΒΙΝΤΕΟ
Police-Voice blog ➤
Από σαΐτα που έφυγε προς το πλήθος
Τραγική κατάληξη είχε ο εικονολήπτης που τραυματίστηκε στον σαϊτοπόλεμο της Καλαμάτας.
Από σαΐτα που έφυγε προς το πλήθος, τραυματίστηκε θανάσιμα ο εικονολήπτης που κάλυπτε το έθιμο.
Σύμφωνα με πληροφορίες από αυτόπτες μάρτυρες, ο άντρας τραυματίστηκε στο κεφάλι.
Σύμφωνα με όσα αναφέρει συγκλονισμένος το απόγευμα της Κυριακής 28 Απριλίου ο διοικητής του νοσοκομείου Καλαμάτας Γιώργος Μπέζος στο healthview.gr, νεκρός μεταφέρθηκε στο νοσοκομείο ο νεαρός επαγγελματίας εικονολήπης, ο οποίος ταυματίσθηκε θανάσιμα στο κεφάλι, εν ώρα εργασίας και ενώ κάλυπτε το εγκληματικό έθιμο του ρουκετοπόλεμου στην πόλη της Καλαμάτας
Δείτε το βίντεο:
Κυριακή 28 Απριλίου 2019
ΘΗΒΑ! ΧΑΡΟΠΑΛΕΥΕΙ ΣΤΗΝ ΕΝΤΑΤΙΚΗ 8ΧΡΟΝΟ ΚΟΡΙΤΣΑΚΙ ΑΠΟ «ΑΔΕΣΠΟΤΗ» ΣΦΑΙΡΑ ΤΗΝ ΩΡΑ ΠΟΥ ΕΠΑΙΖΕ!
Police-Voice blog ➤
Δεν χωράει ο ανθρώπινος νους αυτό που συνέβη στις Θεσπιές στη Θήβα. Ενα 8χρονο παιδί έπαιζε στην αυλή του σπιτιού του στη Θήβα όταν τραυματίστηκε στο κεφάλι από αδέσποτη σφαίρα. Όπως αναφέρουν πληροφορίες η σφαίρα προήλθε από μπαλωθιά σε γλέντι.
Σε κρίσιμη κατάσταση στο νοσοκομείο νοσηλεύεται ένα οκτάχρονο κοριτσάκι που χτυπήθηκε από αδέσποτη σφαίρα στη Θήβα.
Σε κρίσιμη κατάσταση στο νοσοκομείο νοσηλεύεται ένα οκτάχρονο κοριτσάκι που χτυπήθηκε από αδέσποτη σφαίρα στη Θήβα.
Το κοριτσάκι χτυπήθηκε την ώρα που ήταν στην αυλή του σπιτιού του στο κεφάλι.
Σύμφωνα με όσα έχουν γίνει γνωστά το κοριτσάκι κατέρρευσε την ώρα που έπαιζε και άμεσα μεταφέρθηκε στο νοσοκομείο από τους γονείς του. Εκεί οι γιατροί διαπίστωσαν ότι έχει χτυπηθεί από σφαίρα.
Σύμφωνα με όσα έχουν γίνει γνωστά το κοριτσάκι κατέρρευσε την ώρα που έπαιζε και άμεσα μεταφέρθηκε στο νοσοκομείο από τους γονείς του. Εκεί οι γιατροί διαπίστωσαν ότι έχει χτυπηθεί από σφαίρα.
Η σφαίρα πιθανότατα να ήρθε από μπαλωθιά από κάποιο πασχαλιάτικο γλέντι.
Οι γονείς του κατέθεσαν στην αστυνομία ότι κοντά στο σπίτι τους γινόταν ένα γλέντι και ακούστηκαν πυροβολισμοί.
Πηγή ➤
Aπόρρητο έγγραφο αποκαλύπτει: Ο Χέλμουτ Κολ ήθελε να διώξει το 50% των Τούρκων που ζούσαν στην Γερμανία
Police-Voice blog ➤
Aπόρρητο μέχρι τώρα έγγραφο της βρετανικής κυβέρνησης αποκαλύπτει ότι το 1982 ο καγκελάριος της Γερμανίας Χέλμουτ Κολ είχε συζητήσει με την Μάργκαρετ Θάτσερ το πως θα μειώσει κατά 50% μέσα σε τέσσερα χρόνια τον αριθμό των Τούρκων που ζούσαν στην Γερμανία.
Το Spiegel δημοσιεύει ότι ο τότε νεοεκλεγείς καγκελάριος της Δυτικής Γερμανίας είχε μιλήσει στην Θάτσερ για το σχέδιό του κατά τη διάρκεια μιας συνάντησής τους στη Βόννη την 28η Οκτωβρίου 1982.
«Ο καγκελάριος Κολ είπε ότι ήταν απαραίτητο τα επόμενα τέσσερα χρόνια να μειωθεί ο αριθμός των Τούρκων κατά 50% – αλλά δεν μπορούσε να δηλώσει κάτι τέτοιο δημόσια. Είναι αδύνατον η Γερμανία να ενσωματώσει τον τρέχοντα αριθμό των Τούρκων μεταναστών», αναφέρεται στα πρακτικά που επί 30 χρόνια ήταν απόρρητα.
«Η Γερμανία δεν έχει κανένα πρόβλημα με τους Πορτογάλους, τους Ιταλούς, ακόμα και τους νοτιοασιάτες, διότι οι κοινότητες αυτές ενσωματώνονται καλά», είχε πει ο τότε καγκελάριος, σύμφωνα με τα βρετανικά πρακτικά της συνάντησης. «Ομως οι Τούρκοι προέρχονται από ένα πολύ διαφορετικό είδος πολιτισμού. . . Η Γερμανία έχει ενσωματώσει 11 εκατ. Γερμανούς από χώρες της Ανατολικής Ευρώπης. Αλλά ήταν Ευρωπαίοι και δεν αποτέλεσαν πρόβλημα», προστίθεται.
Στη Γερμανία σήμερα ζουν σχεδόν 3 εκατ. Γερμανοί τουρκικής καταγωγής, πολλοί εκ των οποίων πήραν τη γερμανική υπηκοότητα μετά τις τροποποιήσεις για την νομοθεσία της μετανάστευσης, που έγιναν μετά την ήττα της CDU του Κολ στις εκλογές του 1998 από τους Σοσιαλδημοκράτες (SPD).
Η Δυτική Γερμανία είχε προσκαλέσει πολλούς Τούρκους να μεταναστεύσουν μαζικά στη χώρα για να καλύψει τις ελλείψεις σε εργατικά χέρια που αντιμετώπιζε εν μέσω του «οικονομικού θαύματος», από το 1961 και μετά.
Πηγή ➤
Οι Αρχαίοι Έλληνες έτρωγαν κοκορέτσι από τα χρόνια του Ομήρου και το ονόμαζαν «πλεκτή»
Police-Voice blog ➤
Γεύσεις γνωστές στους αρχαίους, το «γαρδούμιο» και η «πλεκτή», δηλαδή η γαρδούμπα και το κοκορέτσι, αναφέρονται ακόμα και στα ομηρικά έπη. Ο τρόπος παρασκευής δεν διέφερε πολύ.
Για να παρασκευάσουν κοκορέτσι μαρινάριζαν τα έντερα σε ξύδι, νερό και μέλι. Το ξύδι λειτουργούσε ως αντισηπτικό και αφυδάτωνε το έντερο από τα πολλά λίπη, ενώ το μέλι δημιουργούσε μια καραμελωμένη κρούστα.
Όταν δε, έψηναν στη σούβλα αρνί ή κατσίκι και καθώς δεν υπήρχαν τότε πινέλα αλλά ούτε και λαδολέμονο, βουτούσαν ένα κλαδί από πεύκο σε χυμούς από άγουρο σταφύλι και άγουρο δαμάσκηνο και άλειφαν το κρέας προσδίδοντάς του μια ιδιαίτερη γεύση από φρούτα και ρετσίνι.
«Το κοκορέτσι είναι καταγεγραμμένο στα έργα του Ομήρου, ο οποίος μας αποκαλύπτει ότι το έφτιαχναν από την αρχαία Ελλάδα. Οι λεπτομέρειες, μάλιστα, που αφορούν την παρασκευή του είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσες», αναφέρει ο σεφ Νίκος Φωτιάδης. «Το μέλι στο κοκορέτσι δεν είναι τόσο εμφανές, ωστόσο η παρουσία του στο ψήσιμο προσδίδει μια εξαιρετική υφή στο τελικό αποτέλεσμα», υποστηρίζει.
Ο ίδιος φτιάχνει αρνί και κοκορέτσι του με τον τρόπο των αρχαίων, διαφοροποιώντας μικρά σημεία. Για παράδειγμα, στο ψήσιμο των αμνοεριφίων αντί για κλαδί από πεύκο χρησιμοποιεί πευκοβελόνες.
Πάντως, επισημαίνει ότι οι σούβλες δεν αναπτύχθηκαν ιδιαίτερα στην αρχαία Ελλάδα, καθώς δεν καταναλώνονταν μεγάλες ποσότητες κρεάτων. Στις περισσότερες περιοχές της χώρας επιβιώνουν παραδοσιακές συνταγές και τρόποι μαγειρέματος χιλιάδων χρόνων, περνώντας από γενιά σε γενιά.
Κατά καιρούς συγκεντρώνονται σε βιβλία μαγειρικής και σχετικές εκδόσεις χάρη στο μεράκι και το φιλότιμο κάποιων ανθρώπων, τονίζει ο κ. Φωτιάδης και εύχεται να υπάρξει κάποια στιγμή μια συνολική συντονισμένη μελέτη με στόχο μια συνολική καταγραφή.
Πηγή ➤
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)